アイランドキッチンは、シンクや作業スペースの一部、あるいは全部を壁から離して、部屋の中央に配置したキッチンのことです。

島のような形という意味で、アイランドと呼ばれています。

周囲を人が歩いたり、多人数での作業がしやすいため、ホームパーティの好きなお宅にはもってこいです。

奥行きを広げて片方にカウンター席を設けると、簡易的な食事スペースやホームバーのように使うこともできます。